Silvaner »pur mineral« 2021

Paul Fürst, Franken

Silvaner »pur mineral« 2021

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Beschreibung

Weinfurore

16,0

Die pur mineral Linie vom Weingut Fürst bildet die Basis des Sortiments, das Traubenmaterial für den Silvaner stammt sowohl von Buntsandstein Böden aus Bürgstadt als auch von Muschelkalk Böden aus Astheim. Die Trauben werden von Hand gelesen, vor der Kelter etwas angequetscht, dann gekeltert und nach einer kurzen Vorklärung im großen Holzfass vergoren und ausgebaut.

In der Nase zu Beginn zart herbal mit Minze und grünem Tee, auch mit Luft bleibt die Aromatik eher grün, Birne, Limettenzeste mit zartem floralen Touch. Am Gaumen leicht und frisch mit saftiger Säure und feiner Würze, wieder Kräuter, Zitronenmelisse und Minze gepaart mit Birne, Granny Smith und leicht herben Abgang. [ND 05/2022]

Steckbrief

Sorte:	Silvaner
Boden:	MuschelkalkBuntsandstein
Jahrgang:	2021
Herkunft:	Franken
Weintyp:	trocken
Qualität:	Qualitätswein
Verschluß:	Naturkork
Erzeugt in:	Deutschland
Charakteristik:	fruchtig + mineralisch
Weinkategorie:	Weißwein
Vereinigung:	VDP
Ausbau:	Stahltank
Passt zu:	FischSpargel

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	23761
Vorhandener Alkohol:	11,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	9-10 °C
Optimale Trinkreife:	2022 bis 2026
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Hersteller:	Paul & Sebastian Fürst GbR Hohenlindenweg 46 63927 Bürgstadt, Deutschland Telefon +49 9371 8642