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Silvaner Muschelkalk 2016

bio!
DE-ÖKO-022
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Beschreibung

Weinfurore
16,0
20
Der Silvaner Muschelkalk kommt von den jüngeren Rebanlagen und den etwas flacheren Lagen, wie der Name schon sagt aber ausschließlich von Kalkböden. Der Beginn ist intensiv und duftig, florale Anklänge mit etwas Holunder, dazu Orangenzeste und reife Aprikose, gibt mächtig Gas und bringt auch ein zarte Exotik mit. Am Gaumen würzig-cremiger Beginn mit Mandarine und reifem Apfel, sanfte Struktur und eine ganz dezente Säure, mürbe Würze, fast ein Hauch Ingwer, erstaunlich druckvoll und mundausfüllend für einen Silvaner mit nur 11,5 % Vol Alkohol. [CB 04/2017]

Steckbrief

Sorte: Silvaner
Boden: Muschelkalk
Jahrgang: 2016
Herkunft: Franken
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: bio
Charakteristik: leicht + fruchtig
Erzeugt in: Deutschland
Weinkategorie: Weißwein
Vereinigung: VDP
Ausbau: Stahltank
Verschluß: Schraubverschluß
Qualität: Gutswein
Passt zu: JausnPastaSalat
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 17909
Vorhandener Alkohol: 11,5 Vol.-%
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 5,5 g/l
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2017 bis 2020
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller:
Weingut am Stein
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg, Deutschland
Telefon +49 9312 5808