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Beschreibung
Weinfurore
20
Mit dem 2023 Jahrgang ist der SeKwaSa eine Cuvée aus Mondeuse Noir und Mondeuse Blanche, gut ein Drittel beträgt die Menge der weißen Traube. Die Beeren werden gerebelt und dann spontan vergoren, für 9 Monate im gebrauchten Holzfass ausgebaut. Der Jahrgang und die Sortenzusammenstellung macht den 23er noch fruchtiger, zugänglicher uns trinkiger. In der Nase viel Frucht, rote Beeren, frische Kirsche, dazu süße Erdbeere und fast ein wenig ktischig, da kommt die Intensität des Mondeuse durch, dabei enorm animierend. Am Gaumen eine sehr saftige Textur, erfrischende Säure, ganz dezentes Tannin, leicht blättrig grüne Noten, auch eine zarte Mineralik schlägt durch, das ist ungemein trinkanimierend, die Flasche ist sofort leer. [CB 09/2024]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Boden: | Kalkstein, Mergel |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Herkunft: | Jura |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passt zu: | Braten, Lamm, Rind, Wild |
| Sorte: | Cuvée rot |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2031 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | FR-BIO-15 |
| Abfüller: |
Peggy & Jean-Pascale Buronfosse 2 La Serpentine, La Combe 39190 Rotalier, Frankreich Telefon +33 384 250509 |
| Artikelnr.: | 27372 |
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