Riesling Sekt Brut -32- 2015

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Description

Weinfurore
20
Der 2011er Riesling Sekt wird nach der Ganztraubenpressung im Pfälzer Stückfass ausgebaut, bevor er für 32 Monate auf auf der Hefe lagerte. Heraus kommt ein eleganter und puristischer Sekt. In der Nase leichte Kräuterwürze und ein Hauch florale Noten, mit Luft kommt gelber Apfel und Pfirsich durch, leichter Hefetouch und feine Würze. Am Gaumen extrem feine Perlage und eine lebendige Säure, ganz niedrig im Restzucker und dementsprechend kernig, leichte Briochenoten, wieder Kräuterwürze, etwas oxidierte Birnenschale die mit etwas Grapefruitzeste hinterlegt ist, im Abgang cremig und straff. Ein deutscher Rieslingsekt, der auf Champagnerniveau spielt. [CB 09/2017]

Degorgiert im Jan. 2017
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Wine Category: Sparkling Wines
Character: hearty + minerally
Vintage: 2015
Style: brut
Grape Variety: Riesling
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Cultivation: organicOrganic-dynamicDemeter (biodyn)
Treatment: Cask
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Soil: New red Sandstone
Origin: Pfalz
Food Pairing: Asian FoodFishVealHard Cheese
Contents: 0.75 l
Item no.: 20288
Actual alcohol: 11,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 2019 to 2023
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: DE-ÖKO-003
Producer:
Frank John - Hirschhorner Weinkontor
Hirschhornring 34
67435 Neustadt, Germany
Phone +49 6321670537
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