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Sekt Blanc de Noirs Extra Brut 2015

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Beschreibung

Für den Sektgrundwein aus 100% Blauburgunder (Pinot Noir) wurde nur die Cuvée (das Herzstück der Pressung) verwendet. Die Gärung erfolgte im Edelstahltank, mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe in großen Fässern aus österreichischer Eiche. Im Frühjahr 2017 kam er zur zweiten Gärung auf die Flasche, 4 Jahr später händisch gerüttelt und degorgiert.

Leuchtendes Goldgelb, in der Nase ein feines Bukett aus Blütenaromen, Akazie, noch jugendliche Hefewürze mit feinen Briocheanklängen, frische Quittescheiben, Grüner Tee, vielschichtig, legt mit Luft enorm zu. Am Gaumen eine elegantes Mousseux, zunächst leicht cremig, dezenter rotbeeriger Ansatz mit ganz feinem Tannin, bevor eine filigrane Säure -mit einem Hauch von Zitrus- dann die Frische betont, wirkt dabei sehr harmonisch und nobel. Ein echter Bründlmayer! [GB 11/2021]

Weinfurore
20
A La Carte
100
Falstaff
100
Robert Parker
100
Vinaria

Steckbrief

Weinkategorie: Schaumweine
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Jahrgang: 2015
Qualität: Qualitätsschaumwein (Sekt)
Weintyp: extra brut
Herstellungsmethode: Méthode traditionelle
Sorte: Spätburgunder
Ausbau: Großes HolzfaßStahltank
Erzeugt in: Österreich
Verschluß: Naturkork
Vereinigung: ÖTW
Boden: Kies & SchotterKalkstein
Herkunft: Niederösterreich
Passt zu: Antipasti, O'douvresKrustentiere
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 23261
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2025
Hersteller:
Weingut Bründlmayer Langenlois GmbH
Zwettler Straße 23
3550 Langenlois, Österreich
Telefon +43 2734 2172-0
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