Sekt Blanc de Blanc Zero Dosage 2010

63,85
85,13 €/l
 
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Sold out

Description

Our Rating
20
Gault Millau
20
Zum dritten Mal in Folge bestbewerteter Sekt Österreichs im Gault Millau! Die Chardonnay-Trauben für den Blanc de Blancs stammen von 30-jährigen Rebstöcken aus der Ried Alte Geringen mit schwerem kalkhaltigen Lössboden. Der Grundwein wird spontan in 500-Liter Fässern vergoren und reift ein Jahr darin bevor die zweite Gärung in der Flasche eingeleitet wird und danach 6 Jahre auf der Hefe bleibt und schließlich ohne Dosage verstöpselt wird.

In der Nase erstaunlich viel Frische, Apfel, Pfirsich und Apfelkuchen bzw. Hefezopf, floral und leicht rauchig. An Gaumen kommt der Blanc de Blancs sehr elegant daher, die Perlage ist cremig und nicht überbordend, die Brioche-Note fällt wunderbar aus, dann ein Hauch von Birnenkompott mit Gewürznelken, dazu auch etwas rauchige Kalkmineralik mit minimaler Salzigkeit, mit feiner Säure klingt dieser Sekt sehr animierend aus. [GB 12/2017]

Wine Profile

Grape Variety: Chardonnay
Soil: ChalkGravel
Vintage: 2010
Origin: Weinviertel
Style: dry
Production Method: Méthode traditionelle
Closure: Natural Cork
Produced in: Austria
Wine Category: Sparkling Wines
Treatment: Cask
Misc.: Spontaneous Fermentation
Character: hearty + minerally
Food Pairing: Fish
Contents: 0.75 l
Item no.: 18699
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 2017 to 2025
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Ebner-Ebenauer GmbH
Laaer Str. 5
2170 Poysdorf, Austria
Phone +43 2552 2653