Scheurebe Vinz Alte Reben 2016
Beschreibung
Weinfurore
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Die VINZ-Weine liegen Ludwig Knoll besonders am Herzen und wachsen an den über 45 Jahre alten Reben im Steilhang Stettener Stein direkt am Mainufer. Die Trauben werden gemaischt und spontan vergoren und zu 2/3 im Betonei und zu 1/3 in Barriques ausgebaut und bleiben darin bis Mai auf der Feinhefe. In der Nase schon ein sehr eigenständiger Charakter: grüne Birne, Banane, Sternfrucht, Traubenschale, zarte ätherische Noten und eine winzige Spur Baumrinde. Am Gaumen eine einnehmende fleischige Textur, dicht, frische tragende Säure, mineralische Nuancen die mich an Kalkstaub erinnern, gute Komplexität mit äußerst feinem Abgang. Altfränkische Tradition mit neuem Selbstverständnis! [GB 01/2018]
Steckbrief
Sorte: | Scheurebe (Sämling 88) |
Boden: | Buntsandstein |
Jahrgang: | 2016 |
Herkunft: | Franken |
Weintyp: | trocken |
Qualität: | Qualitätswein |
Bewirtschaftung: | bio |
Erzeugt in: | Deutschland |
Passt zu: | AsiatischFischHuhn, Gans, Putemildem Käse |
Weinkategorie: | Weißwein |
Charakteristik: | gehaltvoll + kernig |
Ausbau: | Großes Holzfaß |
Vereinigung: | VDP |
Verschluß: | Schraubverschluß |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 19046 |
Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
Optimale Trinkreife: | 2017 bis 2023 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-022 |
Hersteller: |
Weingut am Stein Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg, Deutschland Telefon +49 9312 5808 |