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Scheurebe Vinz Alte Reben 2015

bio!
DE-ÖKO-022
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Beschreibung

Weinfurore
17,5
20
Die VINZ-Weine liegen Ludwig Knoll besonders am Herzen und wachsen an den über 45 Jahre alten Reben im Steilhang Stettener Stein direkt am Mainufer. Die Trauben werden gemaischt und spontan vergoren und zu 2/3 im Betonei und zu 1/3 in Barriques ausgebaut und bleiben darin bis Mai auf der Feinhefe. In der Nase schon ein sehr eigenständiger Charakter: grüne Birne, Banane, Sternfrucht, Traubenschale, zarte ätherische Noten und eine winzige Spur Baumrinde. Am Gaumen eine einnehmende fleischige Textur, dicht, frische tragende Säure, mineralische Nuancen die mich an Kalkstaub erinnern, gute Komplexität mit äußerst feinem Abgang. Altfränkische Tradition mit neuem Selbstverständnis! [GB 01/2018]

Steckbrief

Sorte: Scheurebe (Sämling 88)
Boden: Buntsandstein
Jahrgang: 2015
Herkunft: Franken
Weintyp: trocken
Qualität: Qualitätswein
Bewirtschaftung: bio
Erzeugt in: Deutschland
Passt zu: AsiatischFischHuhn, Gans, Putemildem Käse
Weinkategorie: Weißwein
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Ausbau: Großes Holzfaß
Vereinigung: VDP
Verschluß: Schraubverschluß
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 17910
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2016 bis 2022
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller:
Weingut am Stein
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg, Deutschland
Telefon +49 9312 5808