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Savagnin Montferrand 2019
Beschreibung
Der Savagnin aus der Parzelle Montferrand wächst auf dem typischen Kalkboden des Jura, durchzogen von grauem und rötlichem Mergel. Handlese, Ganztraubenpressung und Spontangärung verstehen sich von selbst. Ausgebaut wird der Savagnin dann zwei Jahre in gebrauchten kleinen Holzfässern, wobei diese immer aufgefüllt werden - es ist also ein Ouillé, was sich in seiner reduktiven Stilistik bemerkbar macht. Und die ist geprägt von Quitte, mürbem Apfel, Salz-Zitrone, getrockneten Wiesenblumen, Stroh und einer feinsten Kräuterwürze. Am Gaumen kommen Zitruszeste, grüne Walnuss und Granny Smith Apfel dazu, unterlegt mit einer zupackenden Säure. Bei jedem Mal ins Glas riechen, bei jedem Schluck kommen neue Eindrücke hinzu. Geben Sie ihm Zeit und Luft - am besten über den Abend hinweg beobachten. [AS 07/2023]
Steckbrief
| Jahrgang: | 2019 |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Besonderes: | NaturweinSpontangärung |
| Weinkategorie: | Weißweine |
| Sorte: | Savagnin |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Herkunft: | Jura |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Qualität: | Landwein |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 25536 |
| Vorhandener Alkohol: | 14,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2020 bis 2027 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Hersteller: |
Domaine Ganevat Ham. de la Combe 39190 Rotalier, Frankreich |
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