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Beschreibung
Weinfurore
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Der Savagnin aus der Lage Hopital ist der kühlste und kargste dieser Sorte bei Buronfosse. Die Reben stehen auf grauem Kalkmergel mit sehr kargem Boden und die Lage liegt über 100 Meter höher als die anderen Weinberge von Buronfosse und der angrenzende Wald bringt zusätzliche Kühle. In der Nase merkt man diese Kühle auch sofort, die Frucht ist grün und kräutrig, da ist Limette, grüner Apfel und eine leicht giftige florale Note, sehr animierend und mit toller Balance. Am Gaumen mit sehr feiner Struktur, das Salz kommt filigran durch, auch hier ist die Aromatik kühl und eher grün, sehr elegant und mit viel Frische, vibrierend und karg, eine wunderbar kühle Interpretation der Sorte. [CB 10/2023]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Herkunft: | Jura |
| Jahrgang: | 2020 |
| Sorte: | Savagnin |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weinkategorie: | Weißwein |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2021 bis 2028 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | FR-BIO-15 |
| Abfüller: |
Peggy & Jean-Pascale Buronfosse 2 La Serpentine, La Combe 39190 Rotalier, Frankreich Telefon +33 384 250509 |
| Artikelnr.: | 26090 |
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