Sauvignon Blanc Turmhof 2016

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Description

Weinfurore
20
Der Sauvignon Blanc Turmhof ist der Mittelbau am Weingut Tiefenbrunner und einer der besten Preis-Leistungs-Weine des Weinguts. Auch hier stehen die Reben auf Kalkschotterboden, die Weingärten liegen aber deutlich höher als beim Einstiegssauvignon. Nach kurzer Maischestandzeit im Stahltank vergoren, anschließend kommt die Hälfte ins Große Eichenholz und wird auf der Vollhefe ausgebaut.
In der Nase reife Aromatik, sofort kommt intensive Exotik durch, Mango, Ananas und auch hochreife Aprikose, dabei aber nie überreif, im Hintergrund hält sich eine gewisse Kühle und ein Hauch Salzigkeit. Am Gaumen zupackende Struktur, sofort Mineralik und eine tolle Stoffigkeit, hier ist die Aromatik etwas Kühler, Kiwi, etwas gelbe Stachelbeere und Zitronenmelisse, schon jetzt mit grandioser Harmonie, hinten raus dann auch ein feiner Schmelz und mit einem charmanten Abgang. [CB 07/2017]

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: rich + fruity
Vintage: 2016
Quality: DOC
Style: dry
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Treatment: CaskStainless Steel Tank
Produced in: Italy
Closure: Screwcap
Soil: GravelLimestone
Origin: Südtirol (South Tyrol)
Food Pairing: Asian FoodFishSnacks
Contents: 0.75 l
Item no.: 18215
Actual alcohol: 14,0 Vol.-%
Residual Sugar: 1,6 g/l
Accidity: 6,2 g/l
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2017 to 2021
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Tiefenbrunner GmbH
Schloßweg 4
39040 Kurtatsch, Italy
Phone +39 0471 880122