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Sauvignon Blanc Tannenberg 2021

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Contains sulfites.
Description
Falstaff
100
Weinfurore
20

Der Sauvignon Blanc Tannenberg, mit kurzer Maischestandzeit um Aroma und Struktur zu formen, spontan vergoren im großen Holzfass und 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe. Südtirol von einer feinen Art und Weise, kein besonders schreiender Sauvignon, sondern eine feine Dame mit großer Eleganz, Würze und Tiefe. Etwas Zitrus kommt in der Nase, dazu feine Kräuternoten nach Salbei, ausgewogene Mineralität, nasser Stein. Der Weißwein verändert sich wunderbar mit Luftzufuhr. Am Gaumen dann mit einer Spur mehr Struktur, saftig und mit leicht salziger Mineralik, guter Zug, Grapefruit, etwas Melisse und grüner Apfel, ein Hauch Tannin durch den Schalenkontakt, bleibt dadurch lang am Gaumen hängen, hinten raus Schmelz und Kraft. Eine schöne Seite von Sauvignon Blanc die man hier näher kennen lernt. [NH 2019]

Wine Profile
Treatment: Cask
Misc.: Extended Skin Contact, Spontaneous Fermentation
Cultivation: Organic-dynamic, respekt-biodyn
Soil: Silt, Sand, Porphyry
Character: rich + fruity
Produced in: Italy
Origin: Südtirol (South Tyrol)
Vintage: 2021
Food Pairing: Fish, Poultry, Chicken, Shellfish
Quality: DOC
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Closure: Diam Cork
Wine Category: White Wine
Style: dry
Content: 0,75 l
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2022 to 2032
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: IT-BIO-013
Bottled by:
Manincor KG
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italy
Phone +39 0471 960230
Item no.: 24304
Contact data


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