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Sauvignon Blanc Tannenberg 2020

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Description

James Suckling
100
Weinfurore
20

Der Sauvignon Blanc Tannenberg, mit kurzer Maischestandzeit um Aroma und Struktur zu formen, spontan vergoren im großen Holzfass und 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe. Südtirol von einer feinen Art und Weise, kein besonders schreiender Sauvignon, sondern eine feine Dame mit großer Eleganz, Würze und Tiefe. Etwas Zitrus kommt in der Nase, dazu feine Kräuternoten nach Salbei, ausgewogene Mineralität, nasser Stein. Der Weißwein verändert sich wunderbar mit Luftzufuhr. Am Gaumen dann mit einer Spur mehr Struktur, saftig und mit leicht salziger Mineralik, guter Zug, Grapefruit, etwas Melisse und grüner Apfel, ein Hauch Tannin durch den Schalenkontakt, bleibt dadurch lang am Gaumen hängen, hinten raus Schmelz und Kraft. Eine schöne Seite von Sauvignon Blanc die man hier näher kennen lernt. [NH 2019]

Wine Profile

Grape Variety: Sauvignon Blanc
Soil: SiltSandPorphyry
Vintage: 2020
Origin: Südtirol (South Tyrol)
Style: dry
Closure: Diam Cork
Cultivation: Organic-dynamicrespekt-biodyn
Wine Category: White Wine
Character: rich + fruity
Misc.: Extended Skin ContactSpontaneous Fermentation
Treatment: Cask
Produced in: Italy
Quality: DOC
Food Pairing: FishPoultry, ChickenShellfish
Contents: 0.75 l
Item no.: 23338
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2021 to 2031
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: IT-BIO-013
Producer:
Manincor KG
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italy
Phone +39 0471 960230
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