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Sauvignon Blanc Tannenberg 2016

bio!
IT-BIO-013
ab 1 btl.
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Description

Weinfurore
17.0
20
Falstaff
94
100
Dieser Sauvignon Blanc stammt von der Lage Lieben Aich bei Terlan, ein Südwesthang auf 300m Meereshöhe mit sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein. Spontan vergoren im großen Holzfass und 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe. In der Nase reife gedeckte Fruchtnoten nach Grapefruit und weißem Pfirsich, dazu eine feiner exotischer Touch: Mango, Papaya, das große Holzfass läßt sich auch ganz zart erkennen. Am Gaumen körperreich und füllig in der Mundmitte, ansonsten eher mineralisch wie nasser Stein und mit einem saftigen Säurespiel, hält sich gut im Abgang. Trinkanimierend - macht Lust auf nächste Glas! [GB 04/2018]

Wine Profile

Grape Variety: Sauvignon Blanc
Soil: SiltSandPorphyry
Vintage: 2016
Origin: Südtirol (South Tyrol)
Style: dry
Closure: Natural Cork
Cultivation: organicOrganic-dynamicrespekt-biodyn
Wine Category: White Wine
Character: rich + fruity
Treatment: Cask
Misc.: Spontaneous Fermentation
Produced in: Italy
Quality: DOC
Food Pairing: FishPoultry, ChickenPasta
Contents: 0.75 l
Item no.: 19014
Actual alcohol: 14,0 Vol.-%
Residual Sugar: 2,6 g/l
Accidity: 7,2 g/l
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2017 to 2022
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: IT-BIO-013
Producer:
Manincor KG
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italy
Phone +39 0471 960230