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Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2015

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Beschreibung

Weinfurore
20
Am Weingut Neumeister werden auch die Weine der Steirischen Klassik sehr schonend und langsam verarbeitet. Das heißt im 2015er Jahr beim Sauvignon Blanc eine Maischestandzeit von 24 Stunden, danach kommt die Vergärung im Edelstahltank und anschließend die Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. Trotz des warmen Jahrgangs kommt der Sauvignon Blanc Klassik sehr kühl rüber, in der Nase grüne Paprika und reife Stachelbeere, leicht blättrig hinterlegt und dazu noch etwas Fenchel, wirkt damit sehr animierend. Am Gaumen beginnt er mit einer super saftigen Säure, dazu kommt wieder eine grüne Frucht und eine feine Würze, weich und mit leichtem Schmelz, am Gaumen werden die Früchte dann deutlich reifer, Maracuja und reifer Pfirsich kommen durch, bleibt zum Finish hin sehr zugänglich und einnehmend. [CB 03/2016]

Steckbrief

Sorte: Sauvignon Blanc
Boden: SandLehmKalkstein
Jahrgang: 2015
Herkunft: Steiermark (Vulkanland)
Weintyp: trocken
Charakteristik: leicht + fruchtig
Passt zu: AsiatischFischKalb
Weinkategorie: Weißwein
Erzeugt in: Österreich
Vereinigung: STK
Ausbau: Stahltank
Verschluß: Schraubverschluß
Qualität: Steirische Klassik
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 16837
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2016 bis 2021
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Neumeister GmbH
Straden 42
8345 Straden, Österreich
Telefon +43 3473 8308