Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2015
Beschreibung
Weinfurore
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Am Weingut Neumeister werden auch die Weine der Steirischen Klassik sehr schonend und langsam verarbeitet. Das heißt im 2015er Jahr beim Sauvignon Blanc eine Maischestandzeit von 24 Stunden, danach kommt die Vergärung im Edelstahltank und anschließend die Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. Trotz des warmen Jahrgangs kommt der Sauvignon Blanc Klassik sehr kühl rüber, in der Nase grüne Paprika und reife Stachelbeere, leicht blättrig hinterlegt und dazu noch etwas Fenchel, wirkt damit sehr animierend. Am Gaumen beginnt er mit einer super saftigen Säure, dazu kommt wieder eine grüne Frucht und eine feine Würze, weich und mit leichtem Schmelz, am Gaumen werden die Früchte dann deutlich reifer, Maracuja und reifer Pfirsich kommen durch, bleibt zum Finish hin sehr zugänglich und einnehmend. [CB 03/2016]
Steckbrief
Sorte: | Sauvignon Blanc |
Boden: | SandLehmKalkstein |
Jahrgang: | 2015 |
Herkunft: | Steiermark (Vulkanland) |
Weintyp: | trocken |
Charakteristik: | leicht + fruchtig |
Passt zu: | AsiatischFischKalb |
Weinkategorie: | Weißwein |
Erzeugt in: | Österreich |
Vereinigung: | STK |
Ausbau: | Stahltank |
Verschluß: | Schraubverschluß |
Qualität: | Steirische Klassik |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 16837 |
Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
Optimale Trinkreife: | 2016 bis 2021 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
Hersteller: |
Neumeister GmbH Straden 42 8345 Straden, Österreich Telefon +43 3473 8308 |