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Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2015

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Description

Weinfurore
20
Am Weingut Neumeister werden auch die Weine der Steirischen Klassik sehr schonend und langsam verarbeitet. Das heißt im 2015er Jahr beim Sauvignon Blanc eine Maischestandzeit von 24 Stunden, danach kommt die Vergärung im Edelstahltank und anschließend die Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. Trotz des warmen Jahrgangs kommt der Sauvignon Blanc Klassik sehr kühl rüber, in der Nase grüne Paprika und reife Stachelbeere, leicht blättrig hinterlegt und dazu noch etwas Fenchel, wirkt damit sehr animierend. Am Gaumen beginnt er mit einer super saftigen Säure, dazu kommt wieder eine grüne Frucht und eine feine Würze, weich und mit leichtem Schmelz, am Gaumen werden die Früchte dann deutlich reifer, Maracuja und reifer Pfirsich kommen durch, bleibt zum Finish hin sehr zugänglich und einnehmend. [CB 03/2016]

Wine Profile

Grape Variety: Sauvignon Blanc
Soil: SiltLimestoneSand
Vintage: 2015
Origin: Steiermark (Vulkanland)
Style: dry
Character: light + fruity
Food Pairing: Asian FoodFishVeal
Wine Category: White Wine
Produced in: Austria
Association: STK
Treatment: Stainless Steel Tank
Closure: Screwcap
Quality: Steirische Klassik
Contents: 0.75 l
Item no.: 16837
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2016 to 2021
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Neumeister GmbH
Straden 42
8345 Straden, Austria
Phone +43 3473 8308