Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2015

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Description

Weinfurore
20
Am Weingut Neumeister werden auch die Weine der Steirischen Klassik sehr schonend und langsam verarbeitet. Das heißt im 2015er Jahr beim Sauvignon Blanc eine Maischestandzeit von 24 Stunden, danach kommt die Vergärung im Edelstahltank und anschließend die Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. Trotz des warmen Jahrgangs kommt der Sauvignon Blanc Klassik sehr kühl rüber, in der Nase grüne Paprika und reife Stachelbeere, leicht blättrig hinterlegt und dazu noch etwas Fenchel, wirkt damit sehr animierend. Am Gaumen beginnt er mit einer super saftigen Säure, dazu kommt wieder eine grüne Frucht und eine feine Würze, weich und mit leichtem Schmelz, am Gaumen werden die Früchte dann deutlich reifer, Maracuja und reifer Pfirsich kommen durch, bleibt zum Finish hin sehr zugänglich und einnehmend. [CB 03/2016]

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: light + fruity
Vintage: 2015
Quality: Steirische Klassik
Style: dry
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Treatment: Stainless Steel Tank
Produced in: Austria
Closure: Screwcap
Association: STK
Soil: SiltLimestoneSand
Origin: Vulkanland Steiermark
Food Pairing: Asian FoodFishVeal
Contents: 0.75 l
Item no.: 16837
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2016 to 2021
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Neumeister GmbH
Straden 42
8345 Straden, Austria
Phone +43 3473 8308