Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2015
Description
Weinfurore
20
Am Weingut Neumeister werden auch die Weine der Steirischen Klassik sehr schonend und langsam verarbeitet. Das heißt im 2015er Jahr beim Sauvignon Blanc eine Maischestandzeit von 24 Stunden, danach kommt die Vergärung im Edelstahltank und anschließend die Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. Trotz des warmen Jahrgangs kommt der Sauvignon Blanc Klassik sehr kühl rüber, in der Nase grüne Paprika und reife Stachelbeere, leicht blättrig hinterlegt und dazu noch etwas Fenchel, wirkt damit sehr animierend. Am Gaumen beginnt er mit einer super saftigen Säure, dazu kommt wieder eine grüne Frucht und eine feine Würze, weich und mit leichtem Schmelz, am Gaumen werden die Früchte dann deutlich reifer, Maracuja und reifer Pfirsich kommen durch, bleibt zum Finish hin sehr zugänglich und einnehmend. [CB 03/2016]
Wine Profile
Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
Soil: | SiltLimestoneSand |
Vintage: | 2015 |
Origin: | Steiermark (Vulkanland) |
Style: | dry |
Character: | light + fruity |
Food Pairing: | Asian FoodFishVeal |
Wine Category: | White Wine |
Produced in: | Austria |
Association: | STK |
Treatment: | Stainless Steel Tank |
Closure: | Screwcap |
Quality: | Steirische Klassik |
Contents: | 0.75 l |
Item no.: | 16837 |
Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
Best to drink: | 2016 to 2021 |
Allergen information: | Contains sulfites. |
Certified organic by: | AT-BIO-402 |
Producer: |
Neumeister GmbH Straden 42 8345 Straden, Austria Phone +43 3473 8308 |