Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2014

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Description

Am Weingut Neumeister werden auch die Weine der Steirischen Klassik sehr schonend und langsam verarbeitet. Das heißt beim Sauvignon Blanc eine Maischestandzeit von 18 Stunden, bevor der Wein spontan in Edelstahltanks vergoren wurde und anschließend für vier Monate auf der Feinhefe gelagert wurde. Diese Ausbaumethode geben dem Wein mehr Substanz und Tiefgang, ohne seine frische und animierende Art zu verlieren. In der Nase gelbe Birne, die leicht blättrig hinterlegt ist, etwas Minze und Orangenzeste wirkt ruhig und kühl, kein schreiender sonder vielmehr Tiefgründiger Sauvignon Blanc. Am Gaumen mit einem cremigen Beginn und einer mürben Struktur, dahinter kommt eine saftige Säure und eine zarte Mineralik durch, von der Frucht her viel Pfirsich und auch wieder etwas Orange, bleibt auch am Gaumen eher ruhig und zeigt sich durchgängig elegant. Ein steirischer Sauvignon Blanc, der fruchtig und animierend aber ebenso fein und strukturiert ist, ein Sommerwein der mehr kann als nur Frucht. [CB 06/2015]
Weinfurore
20
Falstaff
100
Vinaria

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: light + fruity
Vintage: 2014
Quality: Steirische Klassik
Style: dry
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Treatment: Stainless Steel Tank
Produced in: Austria
Closure: Screwcap
Association: STK
Soil: SiltLimestoneSand
Origin: Vulkanland Steiermark
Food Pairing: Asian FoodFishVeal
Contents: 0.75 l
Item no.: 15821
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Residual Sugar: 1,1 g/l
Accidity: 6,2 g/l
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2015 to 2019
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Neumeister GmbH
Straden 42
8345 Straden, Austria
Phone +43 3473 8308