Der 2014er Sauvignon Klassik von Tement ist sehr knackig und frisch, in der Nase etwas Paprika und Brennnessel, dazu kommt etwas Stachelbeere und Litschi, hinten raus dann auch etwas rauchig mit zarten Feuerstein-Anklängen. Am Gaumen erscheint der Tement Sauvignon Blanc feingliedrig und strahlend klar, lebendige Struktur mit sehr saftiger Säure, auch hier wieder etwas Paprika, ganz leichte Mineralik, Nuancen von Holunderblüte und Zitrone im Abgang. Ein ganz klassischer und knackiger Sauvignon Blanc, so wie er in diesem Segment sein soll. [CB 04/2015]