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Sauvignon Blanc Ried Sulz Fassreserve 2017

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Contains sulfites.

Description

Bis 24 Stunden Maischestandzeit, langsame und schonende Pressung, spontane Vergärung im großen, neutralen Eichenfässern, Ausbau je nach Fass 12 bis 24 Monate auf der Vollhefe, geklärt und mit einer geringen Menge Schwefel konserviert. Danach weitere 42-53 Monaten Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank, und unfiltriert abgefüllt. Reife satte Nase, wenig primärfruchtig, Kumquats, Lindenblüten, gekochter Fenchel, mit Luft ein winziger Hauch Salbei. Am Gaumen eine solide Textur, zart vegetabiler Unterbau, dann kommt eine tolle Säure mit feinem Zitrustouch auf, auch leichtes Salz, finessenreich, sehr gediegen und ruhig strömend, bleibt lang -sehr lang- präsent. Ein großer Sauvignon! [GB 04/2023]

Vinaria
Robert Parker
100
A La Carte
100
Weinfurore
20
Falstaff
100

Wine Profile

Grape Variety: Sauvignon Blanc
Soil: Opok
Vintage: 2017
Origin: Südsteiermark
Style: dry
Closure: Natural Cork
Wine Category: White Wine
Produced in: Austria
Character: rich + fruity
Association: STK
Treatment: CaskStainless Steel Tank
Food Pairing: FishPoultry, ChickenSalads
Quality: Erste Lage (Premier Cru)
Contents: 0.75 l
Item no.: 23889
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2018 to 2028
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Gross GmbH
An der Weinstr. 10
8461 Ratsch, Austria
Phone +43 3453 2527
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