Sauvignon Blanc Ried Sulz Fassreserve 2017

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Contains sulfites.
Description

Bis 24 Stunden Maischestandzeit, langsame und schonende Pressung, spontane Vergärung im großen, neutralen Eichenfässern, Ausbau je nach Fass 12 bis 24 Monate auf der Vollhefe, geklärt und mit einer geringen Menge Schwefel konserviert. Danach weitere 42-53 Monaten Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank, und unfiltriert abgefüllt. Reife satte Nase, wenig primärfruchtig, Kumquats, Lindenblüten, gekochter Fenchel, mit Luft ein winziger Hauch Salbei. Am Gaumen eine solide Textur, zart vegetabiler Unterbau, dann kommt eine tolle Säure mit feinem Zitrustouch auf, auch leichtes Salz, finessenreich, sehr gediegen und ruhig strömend, bleibt lang -sehr lang- präsent. Ein großer Sauvignon! [GB 04/2023]

A La Carte
100
Falstaff
100
Robert Parker
100
Vinaria
Weinfurore
20
Wine Profile
Treatment: Cask, Stainless Steel Tank
Soil: Opok
Character: rich + fruity
Produced in: Austria
Origin: Südsteiermark
Vintage: 2017
Food Pairing: Fish, Poultry, Chicken, Salads
Quality: Premier Cru
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Association: STK
Category: White Wine
Closure: Natural Cork
Style: dry
Content: 0,75 l
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2018 to 2028
Allergen information: Contains sulfites.
Bottled by:
Weingut Gross GmbH
An der Weinstr. 10
8461 Ratsch, Austria
Phone +43 3453 2527
Item no.: 23889
Contact data


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