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Description
Sauvignon von der Toplage des Weinguts Sabathi mit blauem Opok im Unterboden, helles Grüngelb, in der Nase vielschichtige Anklänge von Brennessel, gekochter Fenchel, rosa Grapefruit und Holunderblüten, daneben eine rauchige Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen kräftige Textur mit einem schmelzigen Kern, gelbe Tropenfrucht, komplex mit feiner Würze, wieder leicht vegetabile Nuancen, perfektes Säurespiel, delikat und mächtig im Abgang mit etwas Cassis im Nachhall. [GB Jg. 2015]
Wine Profile
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Soil: | Limestone, Sand, Clay |
| Vintage: | 2020 |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic |
| Food Pairing: | Asian Food, Fish, Veal |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Association: | STK |
| Treatment: | Cask |
| Character: | rich + minerally |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2022 to 2029 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-302 |
| Bottled by: |
Weingut Erwin Sabathi GmbH Pössnitz 48 8463 Leutschach, Austria Phone +43 3454 265 |
| Item no.: | 24643 |
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