Sauvignon Blanc Ratsch 2015
Beschreibung
Die Trauben für diesen Ortswein stammen aus Ratsch, der Boden typisch aus Muschelkalk, Kalkmergel (auch als Opok bekannt), sowie stark lehmhaltige Sande, sie werden entrappt und spontan vergoren und anschließend im traditionellen Holzfass für 12 Monate auf der Feinhefe belassen. In der Nase ein leichtes feines Stinkerl von der Hefe-Reduktion, dann aber setzt ein großartiger Duft ein: Brennnessel und Gartenkräuter, dazu gelbe reife Stachelbeeren und feine Würze. Am Gaumen eine intensiver erster Eindruck, mit kraftvoller Textur und kalkiger Mineralik, zieht mächtig nach hinten, guter Säuredruck, etwas Limette und frische Kumquats im Abgang, die leichte Rauchigkeit hält lange an. Ein großer Wein! [GB 05/2017]
Steckbrief
Sorte: | Sauvignon Blanc |
Boden: | KalksteinSand |
Jahrgang: | 2015 |
Herkunft: | Südsteiermark |
Weintyp: | trocken |
Verschluß: | Naturkork |
Passt zu: | AsiatischFischJausn |
Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
Weinkategorie: | Weißwein |
Erzeugt in: | Österreich |
Vereinigung: | STK |
Ausbau: | Stahltank |
Qualität: | Ortswein |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 17658 |
Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
Restzucker: | 2,5 g/l |
Säure: | 6,1 g/l |
Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
Optimale Trinkreife: | 2016 bis 2020 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Hersteller: |
Weingut Gross GmbH An der Weinstr. 26 8461 Ratsch, Österreich Telefon +43 3453 2527 |