German
Description
Die Trauben für diesen Ortswein stammen aus Ratsch, der Boden typisch aus Muschelkalk, Kalkmergel (auch als Opok bekannt), sowie stark lehmhaltige Sande, sie werden entrappt und spontan vergoren und anschließend im traditionellen Holzfass für 12 Monate auf der Feinhefe belassen. In der Nase ein leichtes feines Stinkerl von der Hefe-Reduktion, dann aber setzt ein großartiger Duft ein: Brennnessel und Gartenkräuter, dazu gelbe reife Stachelbeeren und feine Würze. Am Gaumen eine intensiver erster Eindruck, mit kraftvoller Textur und kalkiger Mineralik, zieht mächtig nach hinten, guter Säuredruck, etwas Limette und frische Kumquats im Abgang, die leichte Rauchigkeit hält lange an. Ein großer Wein! [GB 05/2017]
Wine Profile
| Treatment: | Stainless Steel Tank |
| Soil: | Sand, Limestone |
| Character: | fruity + minerally |
| Produced in: | Austria |
| Origin: | Südsteiermark |
| Vintage: | 2015 |
| Food Pairing: | Asian Food, Fish, Snacks |
| Quality: | Ortswein |
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Association: | STK |
| Category: | White Wine |
| Closure: | Natural Cork |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Residual Sugar: | 2,5 g/l |
| Accidity: | 6,1 g/l |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2016 to 2020 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Weingut Gross GmbH An der Weinstr. 10 8461 Ratsch, Austria Phone +43 3453 2527 |
| Item no.: | 17658 |
Notify me when this item is available