German
Description
Weinfurore
20
Der Sauvignon Blanc Klausen wird in großen, neutralen Holzfässern ausgebaut und bekommt eine ausgedehnte Maischestandzeit, sowie eine lange Lagerung auf der Feinhefe bevor es in die Flasche geht. Der 2015er Jahrgang war ein Ausnahmejahrgang und brachte perfektes Traubenmaterial hervor, bei hoher Reife haben die Trauben nämlich auch eine lebendige Säure.
In der Nase weich und animierend, leicht exotische Noten, da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen, rauchige Ananas, reifer Pfirsich und etwas Mango, dazu ein Hauch Reduktion, mit Luft kommen auch kühle Nuancen durch, etwas Minze und Eukalyptus, sehr vielschichtige Nase. Am Gaumen bizelig und salzig mineralisch, toller Beginn mit grandioser Struktur, dann kommt auch hier weiche und saftige Frucht, wieder mit Exotik, etwas Melone und Ananas, dazu leicht mürbe Birne, bleibt druckvoll am Gaumen. Ein grandioser Sauvignon Blanc, der wirklich ein fantastischen Preis-Leistungs-Verhältnis bietet! [CB Jg. 2015]
In der Nase weich und animierend, leicht exotische Noten, da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen, rauchige Ananas, reifer Pfirsich und etwas Mango, dazu ein Hauch Reduktion, mit Luft kommen auch kühle Nuancen durch, etwas Minze und Eukalyptus, sehr vielschichtige Nase. Am Gaumen bizelig und salzig mineralisch, toller Beginn mit grandioser Struktur, dann kommt auch hier weiche und saftige Frucht, wieder mit Exotik, etwas Melone und Ananas, dazu leicht mürbe Birne, bleibt druckvoll am Gaumen. Ein grandioser Sauvignon Blanc, der wirklich ein fantastischen Preis-Leistungs-Verhältnis bietet! [CB Jg. 2015]
Wine Profile
| Treatment: | Cask |
| Soil: | Sand, Sediment |
| Character: | fruity + minerally |
| Produced in: | Austria |
| Origin: | Steiermark (Vulkanland) |
| Vintage: | 2016 |
| Food Pairing: | Asian Food, Fish |
| Quality: | Premier Cru |
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Association: | STK |
| Category: | White Wine |
| Closure: | Natural Cork |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2017 to 2023 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Bottled by: |
Neumeister GmbH Straden 42 8345 Straden, Austria Phone +43 3473 8308 |
| Item no.: | 18931 |
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