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Sauvignon Blanc I 2015

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Description

Eichelmann
88
100
Weinfurore
17.0
20
Dieser Sauvignon Blanc wurde im Holzfass ausgebaut und folgt damit dem Weinstil der Loire. Etwas mehr Kraft und Tiefgang, sowie die Mineralik sollen dadurch betont werden. In der Nase mit einem reduktiven Touch zu Beginn, das Holz ist noch spürbar, jedoch ist es eine straffe Art des Holzgeruchs, der sehr gut passt, dazu kommt eine leichte Rauchigkeit, Quitte und gelbe Paprika. Auch am Gaumen gleich rauchig, direkt mit intensivem Zug nach hinten, der von einer saftigen Säure unterstützt wird, reifer gelber Apfel und wieder Quitte, dann kommt eine zarte Cremigkeit zum Finish hin. Ein intensiver aber vor allem strukturierter Sauvignon Blanc, der zeigt das die Sorte sehr gut in die Pfalz passt! [CB Jg. 2014]
In der Nase auch florale Noten, Feuerstein, fast verspielt, am Gaumen kräftig, mit einer spürbaren Holz-Herbheit im Abgang. [GB 10/2015]

Wine Profile

Grape Variety: Sauvignon Blanc
Soil: SandLoessLimestone
Vintage: 2015
Origin: Pfalz
Style: dry
Quality: Qualitätswein
Closure: Natural Cork
Produced in: Germany
Wine Category: White Wine
Treatment: Big Oak BarrelCask
Character: rich + fruity
Association: VDP
Food Pairing: FishPoultry, ChickenSnacks
Contents: 0.75 l
Item no.: 17048
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2017 to 2025
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Von Winning GmbH
Weinstraße 10
67146 Deidesheim, Germany
Phone +49 6326 96687-0