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Sauvignon Blanc Gamlitz Spätfüllung 2018 Magnum
Description
Weinfurore
20
Der Boden besteht beim Ortswein der Sattlers aus kalkhaltigem Quarzsand, ein Terroir das es in der ganzen Steiermark nur um die Ortschaft Gamlitz gibt. Dieser 2017er Gamlitzer Sauvignon ist etwas Besonderes, denn es ist eine Spätfüllung, die für insgesamt 18 Monate auf der Hefe gelagert wurde, also circa 10 Monate länger als der normale Ortswein. Gerade in diesem Bereich ist es spannend zu sehen, wie sich der Sauvignon Blanc mit längerem Hefelager und etwas Reife entwickelt. Denn der Ortswein ist schon früher zugänglich als etwa die Lagen, durch das Hefelager wird die Frucht dezenter und die Weine entwickeln sich in eine kargere und tiefgründigere Richtung. [CB Jg. 2017]
Wine Profile
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Soil: | GravelLimestoneSand |
| Vintage: | 2018 |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Cultivation: | organic |
| Character: | fruity + minerally |
| Wine Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Closure: | Glas (Vino-Lok) |
| Quality: | DACOrtswein |
| Association: | STK |
| Treatment: | Stainless Steel Tank |
| Food Pairing: | FishPoultry, ChickenVeal |
| Contents: | 1.5 l |
| Item no.: | 25100 |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2019 to 2023 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Producer: |
Weingut Sattlerhof GmbH Sernau 2 8462 Gamlitz, Austria Phone +43 3453 2556 |
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