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Sauvignon Blanc Fumé 2015

20,90
27,87 €/l
 
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Description

Das Fumé hinter dem Sauvignon Blanc soll darauf aufmerksam machen, dass es sich hier um einen französischen Ausbaustil handelt, der an Loire Sauvignons angelehnt sind. Bei Mosbachers Fumé heißt dies: 500 Liter Fässer aus französischer Eiche in 2. und 3. Belegung. Außerdem wurden die Trauben später gelesen als beim Gutswein, deshalb verwundern auch die deutlich reiferen Aromen nicht, viel gelbe Exotik mit Ananas und Maracuja, eine Spur Feuerstein blitzt schon mal durch. Am Gaumen eine schmelzige Textur, das Holz ist gut eingebunden, die Säure anfangs eher zaghaft (BSA), wieder exotische Noten, Mango, zum Abgang hin kommt deutlichere Säure auf, Grapefruit und rauchige Elementen. Ein sehr saftiger Sauvignon, mit großem Unterschied zum -oft- grasigen deutschen Kitsch. [GB 02/2017]
Weinfurore
20
Eichelmann
100
Falstaff
100
Gault Millau
100

Wine Profile

Character: rich + fruity
Vintage: 2015
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Origin: Pfalz
Produced in: Germany
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Closure: Natural Cork
Soil: SiltNew red SandstoneLoess
Association: VDP
Food Pairing: FishPoultry, ChickenSnacks
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 17199
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2016 to 2023
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: DE-ÖKO-003