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Beschreibung
Der Tement Sauvignon Blanc Fosilni Breg stammt vom slowenischen Teil der Toplage Zieregg, im hochkarätigen Jahr 2017 als Reserve - 18 Monate im Eichenfass auf der Feinhefe- ausgebaut. Sehr helles Grüngelb, in der Nase ein zarter eleganter Duft, rauchig mit reifen gelben Fruchtnoten, kandierte Ananas, Mirabellen, Williamsbirne, eine Spur weiße Ribiseln, daneben kommen aber auch vegetale Noten ins Spiel: Erbsenschoten und Weißkraut. Am Gaumen eine zierliche -ja filigrane- Textur, sehr stimmig in Frucht und Säure, Grapefruitanklänge, kreidig-mineralische Nuancen, die Säure bleibt präsent aber doch im Hintergrund, tolles Mundgefühl bis zum Schluß, Nuancen von Johannisbeerblättern in Nachhall. [GB 11/2023]
Steckbrief
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Boden: | Braunerde, Muschelkalk, Ton |
| Charakteristik: | gehaltvoll + kernig |
| Erzeugt in: | Slowenien |
| Herkunft: | Stajerska Slovenija |
| Jahrgang: | 2017 |
| Passt zu: | Huhn, Gans, Pute, Kalb, Pasta |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Sorte: | Sauvignon Blanc |
| Vereinigung: | STK |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2018 bis 2024 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Tement GmbH Zieregg 13 8461 Berghausen, Österreich Telefon +43 3453 4101 |
| Artikelnr.: | 21421 |
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