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Sauvignon Blanc Fosilni Breg Reserve 2015

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Description

Der Tement Sauvignon Blanc Fosilni Breg stammt vom slowenischen Teil der Toplage Zieregg, im hochkarätigen Jahr 2015 erstmals als Reserve -18 Monate im Eichenfass auf der Feinhefe- ausgebaut. Sehr helles Grüngelb, in der Nase ein zarter eleganter Duft, rauchig mit reifen gelben Fruchtnoten, Mirabellen, Williamsbirne, eine Spur weiße Ribiseln, daneben kommen aber auch vegetale Noten ins Spiel: Erbsenschoten, Weißkraut und Blumenkohl. Am Gaumen eine zierliche Textur, filigran, sehr stimmig in Frucht und Säure, Grapefruitanklänge, kreidig-mineralische Nuancen, die Säure bleibt präsent aber doch im Hintergrund, tolles Mundgefühl bis zum Schluß. [GB 08/2017]
A La Carte
94
100
Gault Millau
17.0
20
Weinfurore
17.0
20
Falstaff
93
100
Robert Parker
92
100

Wine Profile

Grape Variety: Sauvignon Blanc
Soil: Brown EarthShell LimestoneClay
Vintage: 2015
Origin: Stajerska Slovenija
Style: dry
Quality: Qualitätswein
Wine Category: White Wine
Association: STK
Character: rich + lusty
Produced in: Slovenia
Treatment: Cask
Misc.: Spontaneous Fermentation
Closure: Screwcap
Food Pairing: Poultry, ChickenVealPasta
Contents: 0.75 l
Item no.: 18345
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Residual Sugar: 1,3 g/l
Accidity: 6,0 g/l
Rec. drinking temp.: 11-12 °C
Best to drink: 2016 to 2022
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Tement GmbH
Zieregg 13
8461 Berghausen, Austria
Phone +43 3453 4101