Sauvignon Blanc Fosilni Breg 2015

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Description

Weinfurore
20
Falstaff
100
Dieser Sauvignon Blanc stammt aus Tements Top-Lage Zieregg, allerdings von der slowenischen Seite, die unter dem Namen Ciringa bekannt ist. Der Name Fosilni Breg heißt Fossilienberg und beschreibt damit den kargen Muschelkalkboden der Lage. In der Nase ein zarter Duft, der Fosilni Breg ist kein schreiender Sauvignon, sondern viel mehr subtil und feingliedrig, etwas Zitronenmelisse, Williams Birne, Melone, Sternfrucht, feine Korianderwürze, dazu rauchige Feuersteinnoten. Am Gaumen feingliedrig und schlank, knochen-trocken mit kreidiger Mineralik, saftige Grapefruitzeste, ein zarter Schmelz kommt durch, wieder Kräuterwürze, bleibt leichtfüßig - präzise - und lang. Ansprechende Pouilly Fumé Stilistik! [GB 10/2015]

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: fruity + minerally
Vintage: 2015
Style: dry
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Treatment: Cask
Produced in: Slovenia
Closure: Glas (Vino-Lok)
Association: STK
Soil: Brown EarthShell LimestoneClay
Origin: Stajerska Slovenija
Food Pairing: Poultry, ChickenVeal
Contents: 0.75 l
Item no.: 17275
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 11-12 °C
Best to drink: 2016 to 2021
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Tement GmbH
Zieregg 13
8461 Berghausen, Austria
Phone +43 3453 4101