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Beschreibung
Weinfurore
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Einer der Ortsweine von Tement, die Weinberge rund um Ehrenhausen sind geprägt von fruchtbaren Korallenkalk, der Sauvignon Blanc fühlt sich hier wohl. Über 18 Monate auf der Feinhefe im großen Holz ausgebaut. In der Nase ein Potpourri aus Zitronenzeste, Roibusch, etwas Johannisbeerblätter und Minze, dazu eine dezente Reduktion mit einer Nuance Feuerstein, ganz leichte vegetabile Anklänge nach Fenchel. Am Gaumen eine feste Textur, intensive Frucht die auch was Herbes hat, auch etwas erdig, wieder Zitrone und Fenchel, dazu eine knackige Säure die trägt, wieder Zitrone und Fenchel, zarte Mineralik, sehr guter Zug und lang anhaltend. [GB Jg. 2020]
Steckbrief
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn, respekt |
| Boden: | Lehm, Sand, Muschelkalk |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Herkunft: | Südsteiermark |
| Jahrgang: | 2022 |
| Passt zu: | Fisch, Huhn, Gans, Pute, Jausn |
| Qualität: | Qualitätswein, Ortswein |
| Sorte: | Sauvignon Blanc |
| Vereinigung: | STK |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluß: | Glas (Vino-Lok) |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2029 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Abfüller: |
Weingut Tement GmbH Zieregg 13 8461 Berghausen, Österreich Telefon +43 3453 4101 |
| Artikelnr.: | 26836 |
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