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Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2021
Description
Einer der Ortsweine von Tement, die Weinberge rund um Ehrenhausen sind geprägt von fruchtbaren Korallenkalk, der Sauvignon Blanc fühlt sich hier wohl. Über 18 Monate auf der Feinhefe im großen Holz ausgebaut. In der Nase ein Potpourri aus Zitronenzeste, Roibusch, etwas Johannisbeerblätter und Minze, dazu eine dezente Reduktion mit einer Nuance Feuerstein, ganz leichte vegetabile Anklänge nach Fenchel. Am Gaumen eine feste Textur, intensive Frucht die auch was Herbes hat, auch etwas erdig, wieder Zitrone und Fenchel, dazu eine knackige Säure die trägt, wieder Zitrone und Fenchel, zarte Mineralik, sehr guter Zug und lang anhaltend. [GB Jg. 2020]
Wine Profile
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Soil: | SiltSandShell Limestone |
| Vintage: | 2021 |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Quality: | QualitätsweinOrtswein |
| Cultivation: | organic |
| Character: | fruity + minerally |
| Wine Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Closure: | Glas (Vino-Lok) |
| Association: | STK |
| Treatment: | Cask |
| Food Pairing: | FishPoultry, ChickenSnacks |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 25470 |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2022 to 2028 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Producer: |
Weingut Tement GmbH Zieregg 13 8461 Berghausen, Austria Phone +43 3453 4101 |
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