Säfte

Natürlicher Traubensaft aus Uwe Schiefers eigenen Weingärten, ohne Zuckerzusatz und unfiltiert abgefüllt - enthält dadurch viel Trub, der gerade nach dem Transport als Flocken im Saft schwimmt.

Franz Weninger stellt seit einigen Jahren seinen eigenen Traubensaft her, da sein Sohn den so gerne trinkt. Selbstverständlich aus biologisch angebauten Trauben und ohne jegliche Zusätze. Zum Glück macht er ein paar Flaschen mehr, damit auch andere in den Genuss kommen können. Sein 2017er Traubensaft ist intensiv fruchtig, nicht zu süß und mit einer leichten, erfrischenden Säure.

Der Rote Traubensecco von Raumland besteht aus dem Saft verschiedener roter Trauben, der mit Kohlensäure versetzt wurde. In der Nase eher zurückhaltend mit Duft nach Zwetschge, etwas Holunderbeeren und Blütenhonig, weich und saftig am Gaumen, etwas Rhabarber und Grapefruit, Waldmeister kommt durch. Ohne Pasteurisierung, nur durch Filtern und Kohlensäure haltbar gemacht.

Dieser alkoholfreie Secco von Raumland wurde aus dem Saft von rotfleischigen Wildäpfeln hergestellt. Frische animierende Nase nach Kirsche und roten Äpfeln, erstaunlich feine Perlage für einen Secco, nach Grapefruit, frisch geriebenem Apfel und Himbeere. Ohne Pasteurisierung, nur durch Filtern und Kohlensäure haltbar gemacht.

Die Familie Mantler stellt aus eigenen biologisch angebauten Marillen (die klassische Wachauer Sorte: Ungarische Beste) diesen köstlichen Nektar her. Wegen der Zugabe von Wasser ist es kein Fruchtsaft, sondern Nektar, ohne Wasser wäre es aber Marmelade. Nicht nur die Farbe ist herrlich erfrischend, äußerst intensiv auch der Geschmack, frische Marillen können nicht besser sein! Probieren Sie mal einen BELLINI APRICOT mit 2 Teilen Marillen-Nektar und 3 Teilen Sekt.