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Rouge Piak! 2022
Description
Neben der weißen und roséfarbenen Variante des "PIAK" aus dem Hause Bobinet gibt es auch die Variante Rouge, also ein Rotwein. Der Name steht hier genauso für den Klang eines schnalzendenden Mundes, der sich nach dem Schluck eines trockenen, zugreichen Weines öffnet, um den nächsten Schluck entgegenzunehmen. Hergestellt wird der PIAK Rouge aus Grolleau noir, einer Rebsorte, die vor allem im Loiretal vorkommt und säurestraffe Weine mit moderatem Alkohol ergibt. Die etwa 35-jährigen, biologisch gepflegten Reben stehen auf kalkigen Böden mit Lehmeinlagerungen. Nach der Handlese mit einem Ertrag von 55 hl/ha wird ein Teil entrappt und für 10 Tage mazeriert. Der zweite Teil wird unter Sauerstoffabschluss unentrappt mazeriert, also per Mazeration carbonique. Anschließend werden beide Grundweine wieder verschnitten und für über einen Monat zur Harmonisierung ausgebaut.
Wine Profile
| Style: | dry |
| Misc.: | Natural WineSpontaneous Fermentation |
| Wine Category: | Red Wine |
| Vintage: | 2022 |
| Closure: | Synthetic Cork |
| Character: | Natural wine - easy |
| Produced in: | France |
| Origin: | Anjou-Saumur, Loire |
| Grape Variety: | Grolleau |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 24660 |
| Actual alcohol: | 10,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 14-16 °C |
| Best to drink: | 2023 to 2025 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Producer: |
Calvez Bobinet 315 route de Montsoreau 49400 Saumur, France Phone +33 241 676250 |
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