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Roter Veltliner unfiltriert 2017

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AT-BIO-402
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Beschreibung

Der Rote Veltliner Steinberg darf in diesem Jahr seine Herkunft leider nicht auf dem Etikett tragen und heißt deswegen lediglich unfiltriert. Das ist nämlich auch der Grund warum er es nicht darf. Karl Fritsch wollte den Wein nicht filtrieren und unabhängig von der Qualität darf ein Wein der trüb ist keine Qualitätswein sein, tolle österreichische Gesetzgebung.
Die Riede Steinberg ist eine steile nach Südost ausgerichtete Lage mit Schiefer und Granit im Unterboden. Dieser Rote Veltliner, eine österreichische Besonderheit, ist im 2000 Liter Akazienfass spontan vergoren. In der Nase zart nussige Biskuitnote, grüne Ananas, frische Litschi, feiner Blütenhonig. Am Gaumen enorm dicht und füllig, fast mollig, leicht vom Akazienholz geprägt, etwas Marzipan, grüne Banane, zarter Gerbstoff Grip, zurückhaltende Säure, angenehme Fruchtsüße im Nachhall. [CB 10/2018]
A La Carte
92
100
Gault Millau
16,5
20
Weinfurore
17,0
20

Steckbrief

Sorte: Roter Veltliner
Boden: Kies & SchotterLössSediment
Jahrgang: 2017
Herkunft: Wagram
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: biobiodynrespekt
Weinkategorie: Weißwein
Erzeugt in: Österreich
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Ausbau: Großes HolzfaßStahltank
Besonderes: Spontangärung
Vereinigung: ÖTW
Passt zu: Gebackenem (Schnitzel)KalbPasta
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 19663
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2026
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Weinberghof Fritsch GmbH
Schlossberg 9
3470 Oberstockstall, Österreich
Telefon +43 2279 50370