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Rotedel 2021

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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20
Rotedel ist ein Synonym für Traminer und wird von Christoph Wachter benutzt, da der Wein aus dem normalen Traminer Geschmacksbild deutlich ausbricht. Der Rotedel von Wachter-Wiesler wird auf der Maischevergoren und in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, die Vinifizierung ist damit fast gleich wie bei seinen Rotweinen. In der Nase sehr würzig, mit viel Rauchigkeit und dunkler Frucht, flambierte Ananas, etwas Kreuzkümmel und Sellerieknolle, dicht und wild, getrocknete Aprikose und etwas Heu, sehr komplex und vielschichtig, dabei aber eher schwer und etwas düster. Am Gaumen mit schöner Frische, eine zarte Säure sorgt für Lebendigkeit, fast exotische Frucht, etwas Birne, Speck und wieder Würze, dann packt das mürbe Tannin zu, intensiv und rauchig, dazu ein mächtiger Körper, stoffig und dicht, wird aber nie fett oder unbalanciert. Ein Powerwein, mit extremer Dichte und eine dunklen Tiefgründigkeit. [CB Jg. 2018]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Traminer
Boden: SandLehmSchiefer
Jahrgang: 2021
Herkunft: Burgenland
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: bio
Besonderes: NaturweinMaischegärungSpontangärung
Verschluß: Diam-Presskork
Weinkategorie: Weißwein
Erzeugt in: Österreich
Ausbau: Großes Holzfaß
Passt zu: FischJausn
Charakteristik: Naturwein - wild
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 24907
Vorhandener Alkohol: 13,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2028
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Wachter-Wiesler KG
Untere Hauptstraße 7
7474 Deutsch Schützen, Österreich
Telefon +43 3365 2245
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