Der Rosé Spring Break ist ein klassischer Zillinger, leichtfüßig und frisch, mit feiner Frucht, dabei aber immer auch animierend. In der Nase mit zugänglicher Frucht, feine Erdbeere, ein Hauch Rhabarber, ein Touch roter Apfel und Mandarine, dazu eine feine Hefereduktion (=Feuerstein). Am Gaumen eine kernige Frische mit viel Schwung, eine elegante Struktur und viel Frucht, wieder Rhabarber, dazu etwas Apfelschale und Grapefruit, guter Druck im Finish. Mehr als gelungen und für einen Basis-Rosé mit toller Vielschichtigkeit! [GB Jg. 2020]