Aus den Weinreben von St. Laurent und Spätburgunder entstand dieser Rosé. Die Verarbeitung des Leseguts erfolgte erst einmal mit acht Stunden Maischestandzeit mit Rappen, das anschließend abgepresst wurde. Frische rote Früchte von roter Johannisbeere, Himbeere und leichte Erdbeertöne finden sich in der Nase. Die Aromen von roten frischen Beerenfrüchten spiegeln sich auch am Gaumen wider, zumal auch Mineralik und etwas Salzigkeit das Mundgefühl erfrischt und nachhaltig eine Weile bleibt. Dezente Säure, nicht aufdringlich, schlank aber doch mit Struktur. Ein unkomplizierter Rosé für die Terrasse an warmen Abenden. [JW 05/2017]