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Rosé Dogma 2017

bio!
AT-BIO-402
ab 1 btl.
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ab 6 btl.
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Description

Dogma heißt die Weinlinie von Gerhard Pittnauer, bei der er auf alles verzichtet, die Zugabe von Schwefel, Filtration und Schönung, um den Wein möglichst wenig zu beeinflussen. Dieser Rosé ist natürlich auch spontan vergoren und viel wichtiger auch ohne Schwefel abgefüllt.
In der Nase mit rauchigem Beginn, dicht und ausdrucksstark, Erdbeere, Hagebutte, Spuren von Thymian, ein Hauch Malz und Feuerstein, wird mit Luft deutlich komplexer. Am Gaumen knackig und mit bizeliger Struktur, sehr leicht mit nur 11 %vol. Alkohol, aber trotzdem mit gutem Druck, Rhabarber, roter Apfel und Zwetschge, tolle Substanz, ein Rosé, der super zum Essen passt und mehr ist als nur ein süffiger Sommerwein. [GB 05/2018]

VINARIA Rosé Sieger mit 16,7 Punkten
A La Carte
92
100
Vinaria
****TIPP
Weinfurore
17.0
20
Falstaff
92
100
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Grape Variety: Rosé Blend (Cuvée)
Soil: GravelSand
Vintage: 2017
Origin: Neusiedlersee, Burgenland
Style: dry
Cultivation: organic
Character: light + fruity
Misc.: Natural WineFermentation on the skinsNo Sulfites addedSpontaneous Fermentation
Association: Pannobile
Produced in: Austria
Wine Category: Rosé Wines
Treatment: Stainless Steel Tank
Closure: Screwcap
Food Pairing: Poultry, ChickenPastaSalads
Contents: 0.75 l
Item no.: 19313
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Weingut Pittnauer GmbH
Neubaugasse 90
7122 Gols, Austria
Phone +43 2173 3407