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Rosa Kalk 2021

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Beschreibung

Falstaff
100

Der 2020er Rosa Kalk von Ebner-Ebenauer gehört zu den etwas kernigeren Rosés, im Gegensatz zu den vorherigen Jahrgängen besteht er jetzt zu 100% aus Merlot , die dazugehörigen Reben stehen in der Riede Alte Geringen, die von kalkhaltigem Lössboden geprägt ist. In der Nase reifer Pfirsich, rote Ribiseln, Walderdbeere mit leicht vegetabilem Touch und zarter Würze. Am Gaumen saftig mit frischer Säure, leicht grünem Gerbstoff, wieder etwas Pfirsich, Walderdbeere, hinzu kommt ein Hauch Limette mit feiner Mineralik. Ein Rosé, der auch mit deftigem Essen mithalten kann, gut geeignet für die Grillsaison. [ND Jg. 2020]

Steckbrief

Ausbau: Großes Holzfaß
Besonderes: Spontangärung
Boden: LössKalkstein
Bewirtschaftung: bio
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Erzeugt in: Österreich
Herkunft: Weinviertel
Jahrgang: 2021
Passt zu: Gebackenem (Schnitzel)JausnPastaSalat
Qualität: Qualitätswein
Sorte: Cuvée rosé
Verschluß: Schraubverschluß
Weinkategorie: Rosé
Weintyp: trocken
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 24000
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Ebner-Ebenauer GmbH
Laaer Str. 5
2170 Poysdorf, Österreich
Telefon +43 2552 2653
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