Der Ortsriesling von Katharina Wechsler kommt zum Großteil aus der Lage Kirchspiel und zu etwas 10 Prozent aus der Aulerde. Beide Lagen sind vom Kalk geprägt und das zeigt auch der Westhofener Riesling bereits eindrucksvoll. In der Nase kühl und frisch, mit viel Zitrusnoten und grünen Reflexen, grüne Birne und Zitronenmelisse, fast etwas Minze kommt dazu. Am Gaumen mit unglaublich viel Zug vom ersten Schluck an, fast kalkig austrocknend, so stark kommt die Mineralik durch, bizelige und tänzelnde Struktur, wieder viel Zitrus, grüne Stachelbeere, schmeckt schon wie ein kleines Großes Gewächs, super Stoff!