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Riesling Wachenheimer 2016

bio!
DE-ÖKO-003
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Description

Selektive Handlese reifer Trauben aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten rund um Wachenheim. Tempertaturkontrolliert vergoren im Edelstahltank, mit anschließendem Ausbau im Edelstahl und Doppelstück-Holzfässern. Dieser Riesling ist geprägt von einer kühlen Leichtigkeit, in der Nase eleganter Duft nach grünem Apfel und Pfirsich, daneben eine zarte harzige Würze, Kamille. Am Gaumen eine elegante Textur, viel saftige Säure, klare Mineralität, schöne Frucht die mich an Goldparmäner erinnert, trotz der Fruchtsüße schlank und filigran, die Säure bleibt angenehm tragend mit tollen Zitrusnoten im Abgang. [GB 10/2017]
Weinfurore
16.5
20
Gault Millau
88
100
Vinum
87
100

Wine Profile

Character: fruity + minerally
Vintage: 2016
Quality: Ortswein
Style: dry
Grape Variety: Riesling
Origin: Pfalz
Misc.: Spontaneous Fermentation
Cultivation: organicOrganic-dynamic
Produced in: Germany
Treatment: Cask
Closure: Screwcap
Soil: LoessSiltNew red Sandstone
Association: VDP
Food Pairing: FishSalads
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 18470
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Residual Sugar: 5,1 g/l
Accidity: 7,0 g/l
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2017 to 2024
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: DE-ÖKO-003
Producer:
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Weinstraße 65
67157 Wachenheim, Germany
Phone +49 6322 953365