Riesling Ruppertsberger 2014 -Fassreserve-
Beschreibung
Weinfurore
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Am Weingut Bürklin-Wolf experimentiert man mit langer Hefelagerung in großen (neutralen) Holzfässern. Der 2014er Ruppertsberger Ortswein war 3 Jahre auf der Vollhefe. Und das zeigt er! Helles Goldgelb, mächtige Nase nach überreifer Ananas, frische Quitte, Mandarinenzeste, Nuancen vom Baumharz, dazu eine zarte Hefe-Reduktion, vielschichtig. Am Gaumen setzt sich der gediegene und sehr harmonische Eindruck fort, eine fleischige Textur, perfekt kombiniert mit guter Säure und feiner weisser Mineralik, ja sogar ein bisschen erdig, guter Grip, breitet sich intensiv im Mund aus und bleibt lange - sehr lange. Großes Riesling Kino! [GB 11/2017]
Steckbrief
Sorte: | Riesling |
Boden: | LössLehmBuntsandstein |
Jahrgang: | 2014 |
Herkunft: | Pfalz |
Weintyp: | trocken |
Bewirtschaftung: | bio |
Erzeugt in: | Deutschland |
Weinkategorie: | Weißwein |
Ausbau: | Großes Holzfaß |
Vereinigung: | VDP |
Besonderes: | Spontangärung |
Verschluß: | Schraubverschluß |
Charakteristik: | kernig + mineralisch |
Passt zu: | FischJausn |
Qualität: | Ortswein |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 16732 |
Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
Optimale Trinkreife: | 2016 bis 2024 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-003 |
Hersteller: |
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Weinstraße 65 67157 Wachenheim, Deutschland Telefon +49 6322 953365 |