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Riesling Quelle 2013

bio!
AT-BIO-402
ab 1 btl.
39,50 €
52,67 €/l
 
ab 6 btl.
37,53 €
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Description

Weinfurore
17.5
20
Der Riesling Quelle von Alwin Jurtschitsch wächst in einer kleinen Parzelle am Heiligenstein, die von einer unterirdisch verlaufenden Quelle mit Wasser versorgt wird. Die Hänge dieser Parzelle sind so verwinkelt und steil, dass hier nur Handarbeit möglich ist. Die Trauben aus diesem Stück des Heiligensteins hatten für Alwin Jurtschitsch schon immer einen gravierend anderen Geschmack, daher entstand die Idee, dem Wein seinen ganz eigenen Stil auch ausleben zu lassen. Im Keller wird der Riesling Quelle spontan in großen gebrauchten Eichenfässern vergoren und anschließend bleibt er noch ein drei viertel Jahr auf der Vollhefe. Der Wein wird nicht geschönt und auch nicht filtriert, lediglich eine minimale Menge an Schwefel wird vor der Füllung zugegeben. [CB 06/2015]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Grape Variety: Riesling
Soil: New red SandstoneVulcanic Rock
Vintage: 2013
Origin: Kamptal
Style: dry
Quality: Qualitätswein
Cultivation: organic
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Wine Category: White Wine
Produced in: Austria
Treatment: Cask
Closure: Screwcap
Association: ÖTW
Character: hearty + minerally
Food Pairing: SchnitzelPoultry, ChickenSoft Cheese
Contents: 0.75 l
Item no.: 16124
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Residual Sugar: 2,3 g/l
Accidity: 6,5 g/l
Rec. drinking temp.: 11-12 °C
Best to drink: 2014 to 2025
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Weingut Sonnhof Jurtschitsch KG
Rudolfstraße 39
3550 Langenlois, Austria
Phone +43 2734 2116