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Riesling Pechstein G.C. 2021
Description
Über die letzten Jahre sind die Weine von Bürklin-Wolf immer filigraner und puristischer geworden, der 2021er Pechstein ist hierfür ein perfektes Beispiel und zeigt sich mit einer kargen, reduktiven Nase von einer ungewohnt minimalistischen Seite. Die Aromatik ist kühl und stark von Kräutern geprägt, Minze, etwas Eukalyptus und Salbei, die typische Rauchigkeit der Lage kommt aber auch wieder durch, dazu etwas Quitte und Limette, karg und auch noch etwas verschlossen. Am Gaumen beginnt der Pechstein ungemein salzig, mit vibrierender Struktur und kargem Körper, er bleibt intensiv hängen und bekommt dann mehr Fülle und reife Aromatik nimmt den Gaumen ein, Birne, Honigmelone und reifer Pfirsich, tolle Balance und viel Tiefe. [CB 09/2022]
Wine Profile
| Grape Variety: | Riesling |
| Vintage: | 2021 |
| Origin: | Pfalz |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic |
| Produced in: | Germany |
| Wine Category: | White Wine |
| Soil: | Vulcanic Rock |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Character: | rich + minerally |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Food Pairing: | Poultry, ChickenPasta |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 24191 |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 8-10 °C |
| Best to drink: | 2024 to 2036 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-003 |
| Producer: |
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Weinstraße 65 67157 Wachenheim, Germany Phone +49 6322 953365 |
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