Die Kupfergrube ist nicht nur die Top-Lage des Weinguts, sondern auch die puristischste Lage, vulkanisches Gestein mit Schiefer- und Kupfereinschlüssen. Insgesamt fast zwei Jahre auf der Vollhefe im großen gebrauchten Holzfass, um den Weinen mehr Zeit für ihre Entwicklung im Keller zu lassen. Auf dem Markt erscheint der Riesling Kupfergrube GG von Gut Hermannsberg immer 5 Jahre später. Eine optimale Chance perfekt gereiften Weißwein zu beziehen.

Aus dem reifen und zugänglichen Jahrgang 2018 und trotzdem beginnt die Kupfergrube straffer und eine Spur karger als der Riesling aus der Lage Hermannsberg. Der Charme des Jahrgangs ist auch hier zu spüren, es kommt reife, leicht exotische Frucht dazu, Aprikose, Ananas und Mandarine, dazu eine dezente Würze und etwas getrocknetes Obst, der Gaumen zeigt sich mit feiner, mürber Struktur, dazu auch hier kraftvolle Frucht, weich, einnehmend und saftig, der Jahrgang brilliert, feine Salzigkeit kommt dazu, das muss man jetzt aufmachen, denn es will jetzt schon getrunken werden. [CB 09/2023]