Riesling Kirchenstück GG 2015 Magnum

129,50
86,33 €/l
 
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Description

Die Lage Kirchenstück gilt schon seit dem 19. Jahrhundert als die beste und teuerste Lage der Pfalz. Direkt hinter der Ortschaft Forst liegt die nur 4 Hektar große Paradelage, die wie die großen Lagen des Burgunds von einer Mauer umgeben ist. Der Boden ist großteils von Kalk dominiert, allerdings gibt es auch Basalt und Buntsandstein im Unterboden. Der Riesling Kirchenstück wird bei Von Winning komplett in 500 Liter Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut. Die Behandlung im Keller ist sehr minimalistisch, 12 Stunden Maischestandzeit mit ganzen Trauben, während der Lagerung auf der Vollhefe bis zur Füllung und auf Abstiche und Schönung wird auch komplett verzichtet.
In der Nase sehr kühl und feingliedrig, hält sich nobel zurück, zarter weißer Pfirsich zu Beginn, mit Luft kommt dann eine etwas reifere Frucht durch, reife Aprikose und etwas Melone. Am Gaumen intensive aber tänzelnde Struktur, wirkt auch hier sehr elegant und zurückhaltend, die feine Salzigkeit kommt durch, etwas Basilikum und Pfirsich, ein wirklich dezenter Riesling, der subtil durch seine mineralische Struktur punktet. [CB Jg. 2014]
Weinfurore
20
Eichelmann
100
Gault Millau
100

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: rich + minerally
Vintage: 2015
Quality: Großes Gewächs (GG)
Style: dry
Grape Variety: Riesling
Misc.: Spontaneous Fermentation
Treatment: Big Oak Barrel
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Association: VDP
Soil: SiltLimestoneNew red SandstoneClay
Origin: Pfalz
Food Pairing: FishPoultry, Chicken
Contents: 1.5 l
Item no.: 17410
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 11-12 °C
Best to drink: 2019 to 2033
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Von Winning GmbH
Weinstraße 10
67146 Deidesheim, Germany
Phone +49 6326 96687-0