Riesling Pechstein G.C. Riesling Kalkofen G.C. 2004
Beschreibung
Weinfurore
20
Bürklin-Wolf hat in den letzten Jahren deutlich an einem Stilwechsel gearbeitet und mit 2017 wird dieser Weg konsequent weitergeführt. Durch den längeren Ausbau auf der Hefe haben die Weine weniger frische Frucht, dafür mehr Tiefe, eine wilde Seite und eine mürbe Struktur. In der Nase mit ganz feiner Reduktion, leicht rauchig, etwas Pumpernickel und reifer Pfirsich, komplex und wunderbar verwoben, da schimmert schon eine Spur Naturwein durch, sehr spannend. Am Gaumen mit festem Kern, saftig und mit toller Harmonie, mürbe Struktur, feiner Gerbstoff und toller Grip, Ananas und Dörrobst, dazu auch etwas Schwarzbrot, von vorne bis hinten zieht sich ein mineralischer Faden durch den Wein, ganz eigenständiger Riesling-Stil mit riesigem Potenzial. [CB 09/2019]
Steckbrief
Sorte: | Riesling |
Jahrgang: | 2004 |
Herkunft: | Pfalz |
Weintyp: | trocken |
Verschluß: | Naturkork |
Bewirtschaftung: | bio |
Erzeugt in: | Deutschland |
Weinkategorie: | Weißwein |
Boden: | Vulkangestein |
Ausbau: | Großes Holzfaß |
Vereinigung: | VDP |
Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
Passt zu: | Huhn, Gans, PutePasta |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 20758 |
Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
Optimale Trinkreife: | 2007 bis 2016 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-003 |
Hersteller: |
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Weinstraße 65 67157 Wachenheim, Deutschland Telefon +49 6322 953365 |