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Riesling Hipping GG 2015

bio!
DE-ÖKO-039
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Description

Mit der Lage Hipping und ihrer oftmals sehr duftigen und fast parfümiert wirkenden Art tun wir uns eigentlich immer schwer, aber im 2015er Jahrgang wurden wir von der Ausgewogenheit und Finesse überzeugt. In der Nase schwankt der Riesling Hipping zwischen reifen exotischen Noten mit Mango, Gewürzen mit etwas Kümmel und einem flroalem touch nach Flieder und etwas Veilchen. Auch am Gaumen mit viel Würze, dicht verwobene Struktur und mit einer dezenten und ziselierten Mineralik, dann kommt auch wieder Exotik durch, Ananas, Zitronenzeste, bleibt durchwegs feingliedrig und sehr animierend. [CB 09/2016]
Eichelmann
91
100
Weinfurore
17.5
20
Gault Millau
91
100

Wine Profile

Grape Variety: Riesling
Soil: SlateClay
Vintage: 2015
Origin: Rheinhessen
Style: dry
Closure: Natural Cork
Cultivation: organic
Produced in: Germany
Food Pairing: Asian FoodSteaksVealSoft Cheese
Wine Category: White Wine
Treatment: Cask
Association: VDP
Character: hearty + minerally
Quality: Großes Gewächs (GG)
Contents: 0.75 l
Item no.: 17417
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 11-12 °C
Best to drink: 2018 to 2030
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: DE-ÖKO-039
Producer:
Weingut Spanier-Gillot GbR
Oelmühlstr. 25
55294 Bodenheim, Germany
Phone +49 6135 2333