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Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2021
Description
Im weithin bekannten Graacher Himmelreich stehen viele Reben noch in traditioneller Einzelpfahlerziehung, auf dem hier typischen Blau- und Grauschiefer, der Weingarten ist moderat steil nach Südwest zur Mosel geneigt und von Wasseradern durchzogen und somit rund ums Jahr gut mit Wasser versorgt.
Die 2021er Spätlese kommt sehr reif und intensiv aus dem Glas, in der Nase kandierte Ananas, ein Hauch Blütenhonig und Butterkaramell, leicht kräutrig hinterlegt mit zart rauchigem weißen Stein. Am Gaumen anfangs eine schmelzige Textur, zieht sehr schön auf der Zunge nach hinten, die kaum spürbare Restsüße wird von einer wunderbaren Säure "eingeholt", ein ausgewogenes Süß-Säure-Spiel beginnt, begleitet von kräftiger Frucht, bleibt dabei ungemein saftig und animierend, tolle Mineralik, schon erstaunlich zugänglich, großes Gaumenkino! [GB 10/2023]
Wine Profile
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Slate |
| Vintage: | 2021 |
| Origin: | Mosel |
| Closure: | Natural Cork |
| Produced in: | Germany |
| Food Pairing: | Asian FoodThai Food (spicy)Soft Cheese |
| Character: | rich + fruity |
| Style: | sweet |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Wine Category: | Sweet Wine |
| Quality: | Spätlese |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 24165 |
| Actual alcohol: | 7,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2022 to 2038 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Producer: |
Joh. Jos. Prüm Uferallee 19 54470 Bernkastel-Wehlen, Germany Phone +49 6531 3091 |
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