Riesling Apotheke Kabinett 2017
Description
Weinfurore
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Schieferverwitterungsboden prägt die extrem steile Lage Trittenheimer Apotheke. Dieses Riesling Kabinett wurde im großen, neutralen 1000 Liter Holzfass ausgebaut, spontan vergoren und bis kurz vor der Füllung auf der Hefe belassen. Die 2014er Apotheke von Clüsserath ist sehr klar und frisch, Marille und weißfleischiger Pfirsich, dazu eine leichte Kräuternote und etwas Minze, im Hintergrund kommt der leicht rauchige Schiefer durch. Am Gaumen von Beginn an super saftig und animierend, sehr lebendige Struktur, die Süße ist wirklich nur sehr dezent wahrnehmbar, so gut ist diese integriert, etwas Limette und Granny Smith, wieder leichte Minzenoten und Litschi, wirkt ungemein zart und feingliedrig und bringt dabei eine große Trinkfreude mit. [CB Jg. 2014]
Wine Profile
Grape Variety: | Riesling |
Soil: | Slate |
Vintage: | 2017 |
Origin: | Mosel |
Character: | light + fruity |
Produced in: | Germany |
Wine Category: | Sweet Wine |
Treatment: | Stainless Steel Tank |
Closure: | Screwcap |
Style: | feinherb |
Quality: | Kabinett |
Food Pairing: | Soft CheeseHard CheesePasta |
Contents: | 0.75 l |
Item no.: | 20075 |
Actual alcohol: | 8,0 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
Best to drink: | 2018 to 2025 |
Allergen information: | Contains sulfites. |